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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

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Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

Comentarios recientes

  • jfk 28.07.2015 22:31
    Repito no llamemos solidaridad a las cosas que solo se hacen por un interés económico. Si un médico cubano ...

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  • La perra gorda Jfk 28.07.2015 20:21
    No jodas tu ,que los medicos cubanos son los que mas cables se comen en este mundo,los que mas guardias ...

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  • verguenza verde 28.07.2015 19:51
    Claro esta que para despretigiar tienen el numero uno a que no disen cuantos medicos se han enfermado ...

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  • jfk 28.07.2015 19:45
    El gran negocio de la solidaridad. Tu llamas solidaridad a lo que yo llamo negocio. Alguien ha visto ...

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  • Pérez perez 28.07.2015 12:46
    los médicos cubanos son reconocidos , por su humanidad , por que no dicen o difunden , todos los ...

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