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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • Jose lo. 19.12.2014 21:23
    No entiendo nada, irias a la SIERRA (que es como se escribe) a defender un ideal o a comer? Son otros ...

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  • cubana 2002 19.12.2014 21:10
    ;-) jajajajaja respuesta correcta.. cada palabra... cada coma está en el l ;-) ugar correcto.. amé

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  • velesky 19.12.2014 18:55
    Tu estúpido para que quieres que Cuba sea igual que este país para que te enfermedades y no tengas ...

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  • Que cosa 19.12.2014 17:55
    A eso entras aqui, a criticar la ortografia .Cree en dios y no corras.Mucha ortografia y poco argumento ...

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  • Personal 19.12.2014 17:47
    Los cambios en cuba se veran en el 2060

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