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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • Lukassergio 24.10.2014 15:00
    Joder qué lío por un comentario tan a lo cubano. Ángel Manuel, estoy seguro que Alfonso no quiso ...

    Leer más...

     
  • cachusa 23.10.2014 20:36
    No se ahora pero hace 10 ans atras los edificios con peligro de derunbe sus vesinos eran alojados en ...

    Leer más...

     
  • cachusa 23.10.2014 20:23
    Es verdad que no hay legia y que la mayoria de las cosas o se compran en la tienda por divisa o a los ...

    Leer más...

     
  • q fácil es ofender 23.10.2014 20:18
    Si te has picado es porq eres igual o peor de cochin@,no me digas que en cuba el baño de tu casa ...

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  • elcomunista 23.10.2014 17:37
    Sres,en 5 años de castrismo,esos hermanos no han hecho nada x el pais,la habana esta totalmente ...

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