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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • El español 05.03.2015 14:27
    Mira para el turismo: Ya empezaste ha hablar heces fecales,por que le tiras el esfuerzo de la muchacha ...

    Leer más...

     
  • caballazo 05.03.2015 14:24
    si la carrera es en cuba si los caballos son cubanos si el publico es cubano para que ponen un corrido ...

    Leer más...

     
  • Para el turismo 05.03.2015 11:34
    Yo tambien hago el pan en mi casa y diferentes desde pan integral asta focaccia.Lo que pasa que no ...

    Leer más...

     
  • Bedia 04.03.2015 19:20
    Son cosas que suceden en todo el mundo.

    Leer más...

     
  • currito8h 04.03.2015 04:03
    Hace falta que te traigan paca pa el yuma y te metan 100 anos sin tercio y sin nada q aki si hay ...

    Leer más...

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