hotel paradicus varadero¿Conoces el restaurante habanero La Zaragozana? Especializado en recetas de la comida española, destacando su fabada asturiana y los garbanzos con chorizos. Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta instalación gastronómica.

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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • JLo 30.03.2015 14:41
    Que hijo de [prohibida] eres Alejandro Rodriguez, mandando a la gente a la muerte segura.

    Leer más...

     
  • JLo 30.03.2015 14:39
    Antonella, te veo muy mal pensando asi. Si no te gusta trabajar para tener lo tuyo, vete para Cuba a ...

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  • Alejandro Rodriguez 29.03.2015 23:41
    SE QUEJAN TANTO Y GRACIAS ESISTE LA LEY DE AJUSTE CUBANO ,, SI NO EXISTIERA LOS CUBANOS SERIAMOS ...

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  • Liborio 27.03.2015 23:22
    Alli estudiaban Estudiantes que venian del Africa Negra,de Tanzania,Nigeria El Congo eran estudiantes ...

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  • Liborio 27.03.2015 23:09
    Yo Cdo estuve en Cuba en mi Hospital tenian preferencia los Negros y Mulatos que discrimi naban al ...

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