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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • eribertolo 21.10.2014 20:09
    NO SE COMOS ACAN DESCARADOS MUERTOS DE HAMBRES COMO ESTE QUE SEGURO ES DOBLE AGENTE Y SE HACE EL MALO ...

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  • eribertolo 21.10.2014 20:08
    otro descarado mas que vivia a Costilla de fidel y ahora se hace el traidor jaj no se ah quien va ...

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  • eribertolo 21.10.2014 20:06
    y aqui en Miami si vas a cantar en cuba te quitan todo no te pasan por la radio ni nada ,es ...

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  • puchito la bala 21.10.2014 15:33
    si el gobierno de cuba tuviera verguenza, al ver este video le daria hasta pobre señora una casa ...

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  • upa 21.10.2014 15:16
    La verdad, quien hace ese comentario carece de todas veracidad e informacion. Cojiendo a ese monumento ...

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