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Arroz con carne de cerdo

arroz con carne de cerdo

Ingredientes Arroz con carne de cerdo

Carne de cerdo 725 gr
Arroz 435 gr
Salsa criolla 145 gr
Caldo claro 800 ml
Sal 20 gr
Pimienta 0,5 g
Laurel (1 hoja) 0,5 gr
Comino 0,5 gr
Colorante vegetal (Bijol) 0,5 gr
Vino tipo Jerez 50 ml
Aceite vegetal 35 ml.
Pimientos morrones 50 gr
Guisantes 100 gr
Huevos duros  125 gr.

Preparación Arroz con carne de cerdo

Limpiar la carne de cerdo extrayendo los huesos y cortándolos en pedazos de 4 centímetros aproximadamente.
Rehogar el arroz, freír suavemente durante 10 minutos la carne de cerdo y extraerle la grasa que despide de la cocción.
En cazuela de barro, puesta al fuego, mezclar la carne de cerdo, arroz, Salsa Criolla y las especias secas majadas, verter el caldo ya coloreado, dejar hervir, cuando el grano comience a abrir, puntear de sal e introducir en el horno 190ºC durante 15 minutos.
Se sirve en cazuela de barro o moldeado en plato de asado, se decora con tiras de pimientos, guisantes y cuartos de huevos duros.

Ingredientes para 5 personas.

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Comentarios recientes

  • Bouly John 21.09.2014 01:09
    Amigos no interpreten las cosas del modo que ustedes piensan, cuando Cuba envia ese contingente de ...

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  • goliah 207 20.09.2014 23:19
    :sigh: pues tiene que informar y ensenar a la poblacion de los perjuicios de la contaminacion y debido ...

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  • Viendo 20.09.2014 22:36
    Creo que en vez de hablar tanta porquería deberían mejorar su español!!!!!!!! :-*

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  • Agustin Jimenez 20.09.2014 19:44
    lo siento mucho pero no eres sincero con la problematiaca de cuba y el arte eres otro mas que de una ...

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  • holland 20.09.2014 13:56
    caballero hay que cer un poco humanitario y no pensar en uno mismo se sabe que hay grandes medicos ...

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