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Receta picadillo de res a la Habanera

Picadillo a la habanera rica receta de comida cubana para degustar acompañada de otros productos de la cocina criolla como arroz, plátanos fritos, tachinos, boniato.

picadillo a la habanera

Ingredientes para hacer picadillo de res a la habanera

- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos medianos
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 kg de carne de res de primera molida
- 40 aceitunas medianas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de pasas medianas
- 4 cucharadas de vino de cocina


Preparación del picadillo de res a la habanera

- Salpimentar el picadillo de res y ponerle el vino de cocina y dejar reposar 15 minutos
- En una cacerola abundante aceite de oliva a calentar
- Agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y dejar que se dore
- Agregar los ajos picados en laminas muy finas y los pimientos cortados también en dados, sofreír todo unos minutos.
- Agregar el picadillo de res que teníamos reservado, mezclar bien con el sofrito, agregar el tomate frito y mezclar bien, tapar y dejar por 25 minutos cocinar a fuego medio.
- Destapar y agregar las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien dejar 3 minutos más.
- Por ultimo agregar las pasas y mezclar bien y dejar dos minutos mas al fuego medio.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco y lonjas de plátano maduro frito.

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Comentarios recientes

  • GCM 01.10.2014 22:36
    Pues yo creo que de alguna manera si resuelve...al menos los pobres infelices no tendran que hacer ...

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  • Sandalio el bolao 01.10.2014 20:22
    Los cientificos no han encontrado todavia como curar el Evola y disen que la sangre de los que se ...

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  • Sandalio el bolao 01.10.2014 20:03
    Esta aduana cada 2 meses cambia de leyes o se estiran o se encojen.ya no saben de que palo colgarse ny ...

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  • Dorita 01.10.2014 04:55
    Solo deseo que el gobierno reflexione ante la gravedad del asunto y se arrepienta de enviar a esos ...

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  • anacleta 30.09.2014 21:13
    Me parece un acto de cobardia sacar un arma para amenazar a un ciudadano desarmado, me hubiera gustado ...

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