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Receta picadillo de res a la Habanera

Picadillo a la habanera rica receta de comida cubana para degustar acompañada de otros productos de la cocina criolla como arroz, plátanos fritos, tachinos, boniato.

picadillo a la habanera

Ingredientes para hacer picadillo de res a la habanera

- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos medianos
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 kg de carne de res de primera molida
- 40 aceitunas medianas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de pasas medianas
- 4 cucharadas de vino de cocina


Preparación del picadillo de res a la habanera

- Salpimentar el picadillo de res y ponerle el vino de cocina y dejar reposar 15 minutos
- En una cacerola abundante aceite de oliva a calentar
- Agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y dejar que se dore
- Agregar los ajos picados en laminas muy finas y los pimientos cortados también en dados, sofreír todo unos minutos.
- Agregar el picadillo de res que teníamos reservado, mezclar bien con el sofrito, agregar el tomate frito y mezclar bien, tapar y dejar por 25 minutos cocinar a fuego medio.
- Destapar y agregar las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien dejar 3 minutos más.
- Por ultimo agregar las pasas y mezclar bien y dejar dos minutos mas al fuego medio.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco y lonjas de plátano maduro frito.

Comentarios   

0 # Joesph 23-10-2014 07:57
Gracias por tomarte el tiempo de escribir esto.

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Comentarios recientes

  • damian 25.10.2014 20:38
    esto de dar noticias de accidentes en el noticiero en cuba es nuebo y selectibo tambien,porque ...

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  • Arsenio Pardo 25.10.2014 11:46
    Resulta duro repensar a Formell. Todavia no estoy preparado.

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  • cachusa 25.10.2014 09:55
    Cuba tiene si muchas cosas buenas y eso no se puede negar y muchos por reproche politica y claro ...

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  • Alfonso 25.10.2014 09:08
    Angel Manuel en cuanto a el embargo pienso en vez que muchas veces el gobierno lo utiliza como escusa ...

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  • Lukassergio 24.10.2014 15:00
    Joder qué lío por un comentario tan a lo cubano. Ángel Manuel, estoy seguro que Alfonso no quiso ...

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