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Receta picadillo de res a la Habanera

Picadillo a la habanera rica receta de comida cubana para degustar acompañada de otros productos de la cocina criolla como arroz, plátanos fritos, tachinos, boniato.

picadillo a la habanera

Ingredientes para hacer picadillo de res a la habanera

- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos medianos
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 kg de carne de res de primera molida
- 40 aceitunas medianas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de pasas medianas
- 4 cucharadas de vino de cocina


Preparación del picadillo de res a la habanera

- Salpimentar el picadillo de res y ponerle el vino de cocina y dejar reposar 15 minutos
- En una cacerola abundante aceite de oliva a calentar
- Agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y dejar que se dore
- Agregar los ajos picados en laminas muy finas y los pimientos cortados también en dados, sofreír todo unos minutos.
- Agregar el picadillo de res que teníamos reservado, mezclar bien con el sofrito, agregar el tomate frito y mezclar bien, tapar y dejar por 25 minutos cocinar a fuego medio.
- Destapar y agregar las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien dejar 3 minutos más.
- Por ultimo agregar las pasas y mezclar bien y dejar dos minutos mas al fuego medio.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco y lonjas de plátano maduro frito.

Comentarios   

0 # Joesph 23-10-2014 07:57
Gracias por tomarte el tiempo de escribir esto.

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Comentarios recientes

  • Liborio 27.11.2014 01:04
    Eso si es verdad, para depositar dólares te pasan rapidito rapidito. Que bueno que me voy de la mierda ...

    Leer más...

     
  • Celedonio 27.11.2014 01:01
    Eso es culpa de los yanqui. Para depositar dinero en dólares me apuesto con cualquiera que no hay ...

    Leer más...

     
  • tingo talango 25.11.2014 16:06
    en cuba por desgracia no hay un servicio publico con calidad

    Leer más...

     
  • Centro Habanera 25.11.2014 15:24
    Todo esta obsolote y se precisa una gran inversion para todo lo que son servicios tanto bancarios ...

    Leer más...

     
  • Andres Perez 25.11.2014 06:13
    No hicieron nada del otro mundo,despues que traficaron ellos mismo miles de toneladas en la epoca de ...

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