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Receta picadillo de res a la Habanera

Picadillo a la habanera rica receta de comida cubana para degustar acompañada de otros productos de la cocina criolla como arroz, plátanos fritos, tachinos, boniato.

picadillo a la habanera

Ingredientes para hacer picadillo de res a la habanera

- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos medianos
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 kg de carne de res de primera molida
- 40 aceitunas medianas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de pasas medianas
- 4 cucharadas de vino de cocina


Preparación del picadillo de res a la habanera

- Salpimentar el picadillo de res y ponerle el vino de cocina y dejar reposar 15 minutos
- En una cacerola abundante aceite de oliva a calentar
- Agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y dejar que se dore
- Agregar los ajos picados en laminas muy finas y los pimientos cortados también en dados, sofreír todo unos minutos.
- Agregar el picadillo de res que teníamos reservado, mezclar bien con el sofrito, agregar el tomate frito y mezclar bien, tapar y dejar por 25 minutos cocinar a fuego medio.
- Destapar y agregar las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien dejar 3 minutos más.
- Por ultimo agregar las pasas y mezclar bien y dejar dos minutos mas al fuego medio.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco y lonjas de plátano maduro frito.

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Comentarios   

0 # Joesph 23-10-2014 07:57
Gracias por tomarte el tiempo de escribir esto.

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Comentarios recientes

  • gerardo moret 22.12.2014 03:32
    Muy bien redactado marleon esa es una gran victoria para el pueblo yo no estoy de acuerdo con la ...

    Leer más...

     
  • mario zumba 22.12.2014 01:24
    escarmentado´´´´´´´son tan descarados esos comunistas que a pesar de esa explotacion de estado le ...

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  • mario zumba 22.12.2014 01:17
    mariela castro que cinica eres diciendo que en cuba se respeta la libertad de expresion y los derechos ...

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  • mario zumba 21.12.2014 21:08
    de acuerdo contigo siii que sucedera___mira venezuela es un pais rico y por copiar a cuba casi ya se ...

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  • mario zumba 21.12.2014 20:55
    los que tengan deportacion lo mejor que hacen es desaparecer porque no van a avisar,- cuando menos ...

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