hotel barlovento varadero¿Conoces el Restaurante La Torre de Marfil en la Habana? Está especializado en comida asiática y vegetariana, entre sus especialidades está el arroz frito. Nos gustaría conocer tu opinión sobre esta instalación gastronómica.

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Receta picadillo de res a la Habanera

Picadillo a la habanera rica receta de comida cubana para degustar acompañada de otros productos de la cocina criolla como arroz, plátanos fritos, tachinos, boniato.

picadillo a la habanera

Ingredientes para hacer picadillo de res a la habanera

- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos medianos
- Tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 1/2 kg de carne de res de primera molida
- 40 aceitunas medianas sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de pasas medianas
- 4 cucharadas de vino de cocina


Preparación del picadillo de res a la habanera

- Salpimentar el picadillo de res y ponerle el vino de cocina y dejar reposar 15 minutos
- En una cacerola abundante aceite de oliva a calentar
- Agregar la cebolla cortada en cubitos pequeños y dejar que se dore
- Agregar los ajos picados en laminas muy finas y los pimientos cortados también en dados, sofreír todo unos minutos.
- Agregar el picadillo de res que teníamos reservado, mezclar bien con el sofrito, agregar el tomate frito y mezclar bien, tapar y dejar por 25 minutos cocinar a fuego medio.
- Destapar y agregar las alcaparras y las aceitunas, mezclar bien dejar 3 minutos más.
- Por ultimo agregar las pasas y mezclar bien y dejar dos minutos mas al fuego medio.
- Retirar del fuego y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
- Se puede acompañar con arroz blanco y lonjas de plátano maduro frito.

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Comentarios   

0 # Joesph 23-10-2014 07:57
Gracias por tomarte el tiempo de escribir esto.

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Comentarios recientes

  • El español 28.05.2015 12:38
    Que arda y descanse en el infierno,después que vacilo de lo lindo ,y de disfrutar lo que el pueblo ...

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  • Lukassergio 28.05.2015 10:09
    Creo que hay quien no ha visto toda la entrevista. Es verdad que él se declara Comunista, pero hace unas ...

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  • chupacabras 27.05.2015 21:00
    cara chimba tu no sabes con quien [prohibida] estas .culebra

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  • traca-traca 27.05.2015 13:17
    que cara de guagua tiene este pablo, se ha pasado la vida viviendo como capitalista

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  • GCM 25.05.2015 20:29
    jajaja...casi me muero de la risa con tu comentario.....tremendo mojon...jajaja

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